Καλώς ήρθατε στο Horeca Heroes, το πρώτο ελληνικό podcast αφιερωμένο στους επαγγελματίες της εστίασης! 🚀 Σε αυτό το επεισόδιο, η Σοφία Χαϊταΐδου και η Μαρία Δαουτάκου αναλύουν τα κρίσιμα θέματα για την επιτυχή λειτουργία καταστημάτων υγειονομικού ενδιαφέροντος. Από τη σημασία της βεβαίωσης εγκατάστασης και το σωστό τιμοκατάλογο μέχρι τη διαχείριση αποδυτηρίων και την εκπαίδευση του προσωπικού, αυτό το επεισόδιο καλύπτει βασικά κομμάτια της επιχειρησιακής καθημερινότητας.
Η Μαρία, ειδική στην υγειονομική εποπτεία, μοιράζεται πρακτικές συμβουλές και επισημάνσεις που προκύπτουν από την εμπειρία της με επαγγελματίες του κλάδου. Οι συζητήσεις επικεντρώνονται στις σωστές πρακτικές για την αποφυγή προβλημάτων κατά τους επιτόπιους ελέγχους, καθώς και στη διατήρηση ενός οργανωμένου και υγιεινού περιβάλλοντος εργασίας.
Αν θέλετε να μείνετε ενημερωμένοι και να βελτιώσετε τις πρακτικές της επιχείρησής σας, κάντε εγγραφή στο κανάλι μας! Είμαστε στην αρχή του ταξιδιού μας και η στήριξή σας είναι πολύτιμη. Μέχρι το επόμενο επεισόδιο, να είστε καλά και καλή επιτυχία με τις επιχειρηματικές σας δραστηριότητες!
Timestamps:
00:00 Η Βεβαίωση Εγκατάστασης
06:14 Κατόψεις & αποδυτήρια
08:51 Βεβαίωση Μηχανικού & κύρια χρήση
10:06 Πυρασφάλεια & εκπαίδευση
11:46 Η μουσική στην εστίαση
13:51 Τιμοκατάλογος επιχειρήσεων εστίασης
19:27 Τί αρχεία τηρεί μια επιχείρηση εστίασης
28:15 Επιχείρηση εστίασης που τηγανίζει
29:08 Βασικοί κανόνες υγιεινής
31:47 Σημάνσεις και ετικέτες στα τρόφιμα
34:43 Κατασκευαστικές ιδιαιτερότητες
43:41 Συμβουλές και παραδείγματα
Μαρία Δαουτάκου:
Η Μαρία Δαουτάκου είναι Υγιεινολόγος – Επόπτρια Δημόσιας Υγείας με μεταπτυχιακές σπουδές στην Εκπαίδευση Ενηλίκων (ΜΕd) και τη Διοίκηση Επιχειρήσεων (MBA). Είναι πιστοποιημένη εκπαιδεύτρια του ΕΦΕΤ και υποψήφια διδάκτωρ του Γεωπονικού Πανεπιστημίου Αθηνών.
Με τη Μαρία μπορείτε να επικοινωνήσετε:
Στα email της :
daoutakou@shopsupport.gr
daoutakou@b2business.gr
Στα Social:
Facebook: https://www.facebook.com/share/1958nT33oD/
Linkedin: https://www.linkedin.com/in/%CE%BC%CE%B1%CF%81%CE%AF%CE%B1-%CE%B4%CE%B1%CE%BF%CF%85%CF%84%CE%AC%CE%BA%CE%BF%CF%85-981101354/
Σοφία Χαϊταΐδου:
Η Σοφία Χαϊταΐδου είναι συνιδιοκτήτρια και Εντεταλμένη Σύμβουλος της εταιρείας ALFA FROST A.E. Είναι η “δεύτερη γενιά” στη συγκεκριμένη επιχείρηση. Έχει σπουδάσει στη Νομική Αθηνών. Ανέλαβε τη διεύθυνση της εταιρείας μετά τον ξαφνικό θάνατο του ιδρυτή και πατέρα της Αναστασίου Χαϊταΐδη. Όραμα της είναι να βοηθά τους πρωταγωνιστές της εστίασης να κάνουν τη δουλειά τους απερίσπαστοι προτείνοντας αξιόπιστες & λειτουργικές λύσεις εξοπλισμού. Είναι παντρεμένη με το Δημήτρη Βέρδη και έχουν αποκτήσει 3 κόρες.
Με τη Σοφία μπορείτε να επικοινωνήσετε:
Στο email της: admin@alfafrost.gr
Στα Social:
LinkedIN: https://www.linkedin.com/in/sofia-haitaidou/
Facebook: https://www.facebook.com/sofia.haitaidou/
Instagram: https://www.instagram.com/sofia.haitaidou/
και στο τηλεφωνικό κέντρο της ALFA FROST A.E. , 210-5575430 , 8001166778
Αν ξεκινάς τώρα ή έχεις ήδη επιχείρηση και σκέφτεσαι μια αλλαγή ή επέκταση, αυτό το επεισόδιο θα σου δώσει τις πληροφορίες που χρειάζεσαι για να κινηθείς νόμιμα και με ασφάλεια.
#HorecaHeroes #Εστίαση #ΥγειονομικήΆδεια #Καταστήματα #ΔημόσιαΥγεία #Τιμοκατάλογος #Επιχειρηματικότητα #ΠοιοτικόςΈλεγχος #ΥγιεινήΤροφίμων #Πελάτες #ΣωστήΔιαχείριση #ΜουσικήΕπιχείρησης #ΑσφάλειαΚαταστήματος #Πυρόσβεση #ΝέεςΕπιχειρήσεις
Episode 4